{"id":5817,"date":"2026-10-19T22:16:12","date_gmt":"2026-10-19T19:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/ulimac.com\/?p=5817"},"modified":"2026-10-19T22:16:14","modified_gmt":"2026-10-19T19:16:14","slug":"che-cose-una-pressa-per-olio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ulimac.com\/it\/che-cose-una-pressa-per-olio\/","title":{"rendered":"Che cos\u2019\u00e8 una pressa per olio? Definizione e funzionamento"},"content":{"rendered":"\n

In commercio ci sono molti oli. Alcuni sono spremuti, altri vengono estratti con solventi. Che cos\u2019\u00e8 quindi una pressa per olio<\/a><\/strong>? Qual \u00e8 la differenza tra spremitura ed estrazione? Ecco le risposte.<\/p>\n\n\n\n

Che cos\u2019\u00e8 una pressa per olio?<\/h2>\n\n\n\n

Una pressa per olio<\/strong> \u00e8 una macchina che estrae l\u2019olio da semi e frutta secca. Ci sono due metodi: la spremitura a caldo e la spremitura a freddo<\/strong>. Molti produttori scelgono la spremitura a freddo, perch\u00e9 l\u2019olio conserva il suo sapore e il suo aroma naturali.<\/p>\n\n\n\n

\"pressa
pressa per olio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A cosa serve una pressa per olio?<\/h2>\n\n\n\n

La pressa per olio serve a estrarre l\u2019olio da semi e frutta secca. Usa un\u2019alta pressione per \u00abspremere\u00bb i semi. \u00c8 un processo meccanico. Di solito non si aggiungono prodotti chimici. Il risultato \u00e8 un olio puro, senza additivi.<\/p>\n\n\n\n

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pressa per olio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Come funziona una pressa per olio?<\/h2>\n\n\n\n

La pressa per olio di Ulimac Makina \u00e8 una pressa a vite. Alcuni prodotti vanno sgusciati prima della spremitura, per esempio le arachidi.<\/p>\n\n\n\n

I semi entrano in un cilindro. All\u2019interno una vite gira e spinge i semi in avanti. La pressione e l\u2019attrito fanno uscire quasi tutto l\u2019olio dai semi.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019olio passa attraverso un setaccio o un filtro, che trattiene le parti solide e le fibre. Il resto dei semi forma un panello duro. Il panello esce dalla macchina e l\u2019olio scende in un contenitore separato.<\/p>\n\n\n\n

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pressa per olio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quali semi si possono spremere con una pressa per olio?<\/h2>\n\n\n\n

La pressa a freddo estrae l\u2019olio da semi oleosi secchi e da frutta secca, per esempio: sesamo, canapa, girasole, colza, cocco (copra), cumino nero, vinaccioli, cartamo, semi di zucca, semi di melone, palmisto, semi di melograno, bacche di alloro, noccioli di albicocca, nocciole, arachidi, noci, papavero, lino, mandorle, pistacchi, jojoba, senape, semi di ortica, semi di lampone, semi di rosa canina, jatropha, fave di cacao, soia e semi di mirtillo.<\/p>\n\n\n\n

La lista completa \u00e8 nel nostro elenco dei semi oleosi<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e8 la differenza tra spremitura ed estrazione?<\/h2>\n\n\n\n

Nella spremitura l\u2019olio esce dai semi con la forza meccanica. Nell\u2019estrazione i semi vengono messi in un solvente e riscaldati per ricavare l\u2019olio. Un po\u2019 di solvente pu\u00f2 restare nell\u2019olio. Per questo l\u2019olio estratto deve essere raffinato. L\u2019olio spremuto non richiede alcun solvente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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