En değerli tohum yağları arasında, kimyasal bileşiminden çok organoleptik özellikleri nedeniyle zeytinyağına en yakın olanı mutfakta birden fazla kullanımı olan yerfıstığı yağıdır. Aslında kızartma için en uygun tohum yağlarından biridir. Mayonez ve margarinin endüstriyel üretimi için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Fıstık kabuğunda bulunan tohumlardan soğuk sıkım yağı elde edilir. Saman sarısı bir renge ve fındığı andıran tatlı bir tada sahiptir. Ayrıca tereyağsız tatlılarda yağ yerine kullanılabilir. Düşük yağ seviyesine ve yüksek antioksidan ve bitki sterol içeriğine sahiptir. Bu özellikler onu yemek pişirmek için mükemmel bir yağ yapar.
Yer Fıstığı Yağının Özellikleri
Özellikle ilginç olan, kolesterolü düşürmeye izin veren, vücut tarafından emilimini engelleyen bitki kaynaklı besinlerden biridir. Bu nedenle kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlarlar. Bu yağın zeytinyağı ile birlikte tüketilmesi, Akdeniz diyeti gibi sağlıklı ve dengeli bir diyette etkili olmaktadır.
Yer fıstığı yağı antioksidan güce sahiptir ve özellikle nörodejeneratif hastalıklar, Alzheimer, kanser, kardiyovasküler hastalıklar, viral ve mantar enfeksiyonlarının önlenmesinde etkilidir.
Özellikle de saçlar açısından da faydaları vardır;
- saçı nemlendirir
- hücre yenilenmesine yardımcı olur
- kepekle mücadele eder
Yer Fıstığı yağı genel itibariyle Fıstık tohumlarının preslenmesinden elde edilen güçlü bir antioksidan güce sahip E vitamini yönünden zengin bir yağdır. Kimyasal özellikleri bakımından sızma zeytinyağına çok benzer, genellikle diyetlerde kolesterol ile mücadele için önerilir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklı olması onu kızartma için en çok kullanılan ve önerilen yağ yapar.
Ulimac Yer Fıstığı Yağı Makinesi
Yer fıstığı yağı, fıstık yağı makineleri işte tüm bunların ortaya çıkmasını sağlayan profesyonel sistemlerdir. Bir soğuk pres yağ makinası sahibi olarak, soğuk sıkım yer fıstığı yağı çıkarabilirsiniz. Fıstık yağı makinesine sahip olmak istiyorsanız ulimac.com ile iletişime geçebilirsiniz. Üstün performansa sahip yer fıstığı yağı makinesiyle artık siz de yağ üretimi yapabilirsiniz.