L’huile d’arachide est l’une des huiles de graines les plus utilisées en cuisine. Elle convient très bien à la friture, car elle supporte les hautes températures. L’industrie alimentaire l’utilise pour fabriquer de la mayonnaise et de la margarine.
L’huile d’arachide pressée à froid est obtenue à partir des graines d’arachide, sans la coque. Elle a une couleur jaune paille et un goût doux qui rappelle la noisette. En pâtisserie, elle peut remplacer le beurre dans certains desserts.
Les caractéristiques de l’huile d’arachide
- Elle supporte bien la chaleur : elle convient à la friture.
- Elle contient de la vitamine E et des stérols végétaux.
- Elle a un goût doux, proche de la noisette.
- Elle est utilisée en cuisine et dans l’industrie alimentaire.
La machine à huile d’arachide d’Ulimac Makina
Avec la presse à huile à froid UM200, vous pressez vous-même votre huile d’arachide. Décortiquez les arachides avant le pressage.
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