Erdnussöl ist eines der meistverwendeten Saatenöle in der Küche. Es eignet sich sehr gut zum Braten und Frittieren, weil es hohe Temperaturen verträgt. Die Lebensmittelindustrie stellt daraus Mayonnaise und Margarine her.
Kaltgepresstes Erdnussöl wird aus den Erdnusskernen ohne Schale gepresst. Es hat eine strohgelbe Farbe und einen milden Geschmack, der an Haselnüsse erinnert. Beim Backen kann es in manchen Desserts die Butter ersetzen.
Eigenschaften von Erdnussöl
- Es verträgt hohe Temperaturen: gut zum Braten und Frittieren.
- Es enthält Vitamin E und Pflanzensterine.
- Es schmeckt mild, ähnlich wie Haselnüsse.
- Es wird in der Küche und in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Die Ölpresse für Erdnussöl von Ulimac Makina
Mit der Ölpresse UM200 pressen Sie Ihr Erdnussöl selbst. Schälen Sie die Erdnüsse vor dem Pressen.
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