Máquinas profesionales para cremas de frutos secos
Tres máquinas para tiendas, cafeterías, heladerías y productores. Elija según el fruto seco que muele y la electricidad de la que dispone.
- Garantía de 2 años
- Marcado CE
- Piezas en contacto con alimentos de acero inoxidable
- 110 V / 60 Hz al mismo precio
La NB2 produce unos 75 kg de crema por hora con un enchufe estándar de 220 V; está pensada para frutos secos ricos en aceite, como el maní (cacahuete) y la avellana. La NB2 Master y la NB2 Master X producen unos 120 kg por hora y están hechas para frutos secos duros y con poco aceite, como el pistacho y la almendra: la Master funciona con corriente trifásica de 380–400 V; la Master X, con 220 V y velocidad regulable.
Una gama, tres usos
Cada máquina convierte frutos secos tostados en crema fresca sin añadir nada: ni aceite, ni azúcar, ni conservantes.
¿Qué máquina necesita?
Bastan dos preguntas: ¿el fruto seco es duro o rico en aceite? ¿Y de qué electricidad dispone?
| Muele sobre todo | Su electricidad | Elija |
|---|---|---|
| Maní, avellanas | 220 V | NB2 |
| Pistacho, almendra, bases para helado y pastelería | Trifásica 380–400 V | NB2 Master |
| Pistacho, almendra, bases para helado y pastelería | Solo 220 V | NB2 Master X |
En Estados Unidos, Canadá y los demás países con red de 60 Hz, cada modelo existe en versión 110–120 V / 60 Hz, al mismo precio.
Por qué la almendra y el pistacho necesitan una Master
La almendra y el pistacho son duros y tienen poco aceite. Resisten a los discos de molienda, se calientan en lugar de liberar su aceite y se espesan durante la molienda. Con esa carga, un motor monofásico va perdiendo par. La Master y la Master X están diseñadas para trabajar con esa carga: la pasta sale cremosa del primer al último kilo.
Por qué creamos la Master y la Master X
“¿Por qué nuestra pasta de pistacho no es tan cremosa y fluida como las que ustedes muestran en Instagram?”Una pregunta que nuestros clientes de toda Europa nos hacían una y otra vez
La mayoría de los pistachos que se venden en Europa proceden de California, España o Irán. Son más secos y tienen menos aceite que el pistacho de Antep, en Turquía. La NB2 podía molerlos, pero en tandas largas su motor monofásico arrancaba con fuerza y luego perdía par justo cuando el pistacho más se resistía.
Master
Un motor trifásico mantiene el par de principio a fin. El resultado: una pasta más cremosa, una textura más predecible y menos calor, incluso con pistachos secos. La Master está pensada para chefs, heladerías y tiendas que disponen de una línea trifásica de 380–400 V.
Master X
La mayoría de las cafeterías, supermercados y cocinas pequeñas no tienen corriente trifásica. La Master X ofrece el mismo rendimiento con un enchufe estándar de 220 V gracias a un motor trifásico con variador integrado, y añade la regulación de velocidad. La velocidad influye en la viscosidad, la temperatura, la fluidez e incluso el color: el chef ajusta la pasta para un helado, una crema pastelera, un praliné o una crema untable artesanal espesa.
Comparativa de los tres modelos
| NB2 | NB2 Master | NB2 Master X | |
|---|---|---|---|
| Ideal para | Maní, avellanas | Pistacho, almendra; heladerías y pastelerías | Pistacho, almendra con 220 V |
| Capacidad | aprox. 75 kg/h | aprox. 120 kg/h | aprox. 120 kg/h |
| Motor | 0,75 kW, monofásico | 0,75 kW, trifásico | 0,75 kW, trifásico con variador integrado |
| Alimentación | Monofásica 220 V | Trifásica 380–400 V | Monofásica 220 V |
| Regulación de velocidad | No | No, velocidad fija calibrada | Sí, velocidad y par |
| Textura | Finura de molienda regulable | Finura de molienda regulable | Finura de molienda, velocidad y par regulables |
| Cuerpo | Acero inoxidable | Cuerpo de material compuesto, interior de acero inoxidable | Cuerpo de material compuesto, interior de acero inoxidable |
| Garantía | 2 años, CE | 2 años, CE | 2 años, CE |
La capacidad depende del fruto seco, de su contenido de aceite y de la textura elegida.
Alimentación eléctrica
- Monofásica 220–240 V / 50 Hz: NB2, Master X
- Trifásica 380–400 V: Master
- 110–120 V / 60 Hz y 220 V / 60 Hz: todos los modelos, al mismo precio
- ¿No está seguro? Elija “No lo sé” en el formulario de cotización y lo comprobaremos con usted.
Pedido, envío y garantía
- Precios fijos: cada cliente recibe la misma cotización
- Envío: desde Ankara en 1–3 días hábiles, por DHL o FedEx
- Pago: transferencia bancaria, Western Union o carta de crédito
- Posventa: garantía de 2 años y asistencia técnica completa
Preguntas frecuentes
¿La NB2 puede moler almendras?
Sí, pero la NB2 está diseñada para frutos secos blandos y ricos en aceite, como el maní y la avellana. La almendra, dura y con poco aceite, puede atascarla: para producir crema de almendra de forma regular, recomendamos la Master o la Master X.
¿La NB2 puede hacer pasta de pistacho?
Sí, pero con pistachos secos y con poco aceite, en tandas largas, un motor monofásico pierde par. Si el pistacho es su producto principal, elija la Master (380–400 V) o la Master X (220 V).
¿Qué máquina conviene para heladería y pastelería?
La NB2 Master. Si su local no tiene línea trifásica, la NB2 Master X da el mismo resultado con 220 V y añade la regulación de velocidad.
¿La NB2 Master funciona con 220 V?
No. La Master necesita una línea trifásica de 380–400 V. Con 220 V, elija la Master X.
¿Cuánto produce cada máquina?
La NB2, unos 75 kg por hora; la Master y la Master X, unos 120 kg por hora. La capacidad depende del fruto seco, de su contenido de aceite y de la textura.
¿La versión 110 V / 60 Hz cuesta más?
No. Las versiones de 60 Hz tienen el mismo precio que la versión estándar.
Reciba su cotización en el día
Le respondemos el mismo día hábil con el precio y el costo de envío a su país.
Reciba el precio y el costo de envíoComplete este breve formulario: le respondemos el mismo día hábil.Solicitar cotización
- Precios fijos, cotizaciones sin plazo de validez
- 110–120 V / 60 Hz al mismo precio
- Envío en 1–3 días hábiles por DHL / FedEx
- Transferencia, Western Union o carta de crédito
- Garantía de 2 años, CE