Les presses à huile à froid sont utilisées dans de plus en plus de secteurs. Qu’est-ce qu’une presse à froid ? À quoi sert-elle ? Comment l’utiliser ? Vous trouverez les réponses dans ce guide.
Qu’est-ce qu’une presse à huile à froid ?
Une presse à huile à froid extrait l’huile de façon mécanique. Une vis met les graines sous forte pression. L’huile sort alors des graines.
Une presse à froid travaille à une température bien plus basse qu’une presse à chaud. La zone de pressage n’est pas chauffée. L’huile garde ainsi son goût et son arôme.
À quoi sert une presse à huile à froid ?
Avec une presse à froid, vous produisez une huile pure et naturelle à partir de fruits à coque et de graines, par exemple la noisette, la cacahuète ou l’amande.
Pendant le pressage, aucune matière étrangère n’entre dans la machine. Aucun solvant chimique n’est utilisé. Seules les graines vont dans la presse. Vous obtenez une huile pure, sans additif.
Comment utiliser une presse à huile à froid ?
La presse à froid est très simple à utiliser :
- Installez la machine à un endroit fixe.
- Vérifiez que la machine est propre.
- Versez les graines dans la trémie.
- Mettez la machine en marche. Les graines passent de la trémie à la presse.
- La vis met les graines sous forte pression. Les graines sont écrasées et l’huile commence à sortir.
- Le tourteau (le reste des graines) sort de la machine. L’huile coule dans un récipient propre.
- Filtrez l’huile. Elle est alors prête.
La zone de pressage n’est pas chauffée. Au démarrage, seule la buse de sortie du tourteau est un peu chauffée, pour que le tourteau puisse sortir. Aucun solvant n’est utilisé.
Quelles huiles peut-on presser avec une presse à froid ?
La presse à froid extrait l’huile des graines oléagineuses sèches et des fruits à coque, par exemple : sésame, chanvre, tournesol, colza, coco (coprah), nigelle, pépins de raisin, carthame, graines de courge, graines de melon, palmiste, pépins de grenade, baies de laurier, noyaux d’abricot, noisette, cacahuète, noix, pavot, lin, amande, pistache, jojoba, moutarde, graines d’ortie, pépins de framboise, pépins d’églantier, jatropha, fèves de cacao, soja et pépins de myrtille.
Vous trouverez la liste complète dans notre liste des graines oléagineuses.
Comment nettoyer une presse à huile à froid ?
Pour le nettoyage, un chiffon propre et de l’air comprimé suffisent. Les restes dans la machine s’enlèvent facilement à l’air comprimé. Ensuite, essuyez la machine avec un chiffon propre et humide. Aucun produit chimique n’est nécessaire.
La presse à huile à froid UM200 d’Ulimac Makina
Ulimac Makina fabrique ses presses à huile à froid à Ankara, en Turquie. Nous les livrons dans plus de 110 pays.
Notre presse à froid est la UM200. Elle est faite pour un usage professionnel : production alimentaire, cosmétique et pharmacie.
Caractéristiques de la UM200
- Poids : 67 kg
- Dimensions : 84 × 24 × 54 cm
- Principe : presse à vis
- Puissance du moteur : 1,5 kW
- Alimentation électrique : 220–240 V
- Consommation électrique : 400 à 950 W
- Réducteur : réducteur à engrenages hélicoïdaux
- Chauffage de la buse de sortie : 600 W, avec régulation de la température
- Débit : environ 5 à 45 kg par heure (selon la pureté et la densité des graines)
- Jusqu’à environ 1 080 kg de graines en 24 heures