Questions fréquentes

Le pressage à froid est un procédé mécanique qui extrait l’huile des graines ou des fruits à coque sans chaleur ni produit chimique. Les matières premières sont broyées et pressées à basse température (moins de 50 °C) pour préserver les nutriments, la saveur et l’arôme naturels : on obtient une huile de grande qualité, riche en nutriments.

Pour une cuisson douce, oui. Pour la friture à haute température, elle convient moins bien : son point de fumée est généralement plus bas que celui d’une huile raffinée, et la chaleur détruit une partie des nutriments que le pressage à froid a préservés. Les huiles pressées à froid se consomment de préférence crues ou en cuisson douce.

L’huile pressée à froid conserve l’essentiel de ses propriétés physico-chimiques naturelles et, surtout, son goût d’origine. À l’inverse, l’huile pressée à chaud ne garde que peu de sa composition naturelle.

L’huile pressée à froid coûte plus cher en raison de sa qualité supérieure, d’un rendement d’extraction plus faible et de matières premières de qualité. Le procédé est plus lent et demande un équipement spécialisé, ce qui augmente les coûts de production. De plus, le pressage à froid préserve les nutriments : l’huile est plus saine et plus demandée.

Oui. La UM200 presse le coprah (chair de noix de coco séchée). L’huile de coco vierge pressée à froid s’utilise en cuisine comme en cosmétique, par exemple pour les soins de la peau et des cheveux.

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Le paiement se fait par virement bancaire sur le compte de la société ou par Western Union. Pour les commandes importantes, un crédit documentaire (L/C) est possible. Nos coordonnées bancaires ne changent jamais : si vous recevez un message indiquant d’autres coordonnées, appelez-nous avant de payer.

Oui, sur demande, nous fournissons notamment :

• Certificat ATR
• Certificat EUR.1
• Certificat d’origine
• Facture commerciale
• Liste de colisage
• AWB, SWB
• Autres documents selon vos besoins.

Nous fournissons des manuels d’utilisation, des vidéos de mise en route et de nettoyage et une assistance technique. Notre équipe vous aide aussi pour les pièces détachées et l’entretien.

Oui, toutes les machines Ulimac sont garanties 2 ans contre les défauts de fabrication. Les conditions de garantie figurent dans votre contrat d’achat.

• Bon rendement : presse environ 5 à 45 kg de graines par heure selon la graine.
• Huile de qualité : préserve les nutriments et les arômes naturels.
• Compacte : trouve facilement sa place dans tout atelier (84 × 24 × 54 cm).
• Construction en inox : durabilité, hygiène et résistance à la corrosion.
• Sobre en énergie : moteur de 1,5 kW, alimentation 220–240 V / 50 Hz en standard ; version 110–120 V / 60 Hz disponible au même prix.
• Polyvalente : presse plus de 100 variétés de graines et de fruits à coque.
• Entretien facile : nettoyage rapide et entretien minimal.

La UM200 presse plus de 100 variétés de graines et de fruits à coque, dont le tournesol, le sésame, le lin, le chia et le colza. Pour la liste complète, consultez notre liste des graines oléagineuses.

Pas entièrement : la UM200 associe l’inox et l’acier au carbone trempé et chromé, pour des performances durables et un nettoyage facile.

La machine doit être nettoyée après chaque utilisation. Les instructions d’entretien détaillées figurent dans le manuel, et nous proposons des vidéos pour vous guider.

• Grande capacité : jusqu’à 75 kg de fruits à coque par heure.
• Réglage de la texture : purée onctueuse ou croquante, au choix.
• Polyvalente : accepte de nombreux fruits à coque torréfiés (cacahuètes, amandes, noisettes…).
• Durable : fabriquée avec des matériaux de qualité, pour une fiabilité dans la durée.
• Nettoyage facile : démontage rapide pour un nettoyage efficace.
• Fonctionnement régulier : limite les bourrages et l’usure pour un broyage fluide.

La NB2 broie des fruits à coque torréfiés comme les cacahuètes, les amandes, les noisettes, les noix de cajou, ainsi que des graines. Elle est conçue pour les fruits à coque tendres et riches en huile ; l’amande et la pistache, plus dures et pauvres en huile, peuvent la boucher : pour celles-ci, préférez la Master ou la Master X. Pour de meilleurs résultats, une préparation adaptée (torréfaction) est recommandée.

La torréfaction favorise la libération de l’huile, pour un broyage plus fluide et sans bourrage. Les fruits à coque crus peuvent garder de l’humidité, ce qui provoque des blocages et une texture irrégulière.

Oui, la NB2 permet de régler les disques de broyage pour obtenir différentes textures, de lisse et onctueuse à croquante.

Les fruits à coque doivent être torréfiés et concassés en petits morceaux, pour assurer une alimentation régulière et éviter les bourrages.

Après utilisation, démontez les principales pièces et nettoyez-les à l’eau chaude avec un détergent doux. Nous fournissons des vidéos et des instructions de nettoyage détaillées.