Domande frequenti

La spremitura a freddo è un procedimento meccanico che estrae l’olio da semi o frutta secca senza calore né sostanze chimiche. Le materie prime vengono frantumate e spremute a bassa temperatura (sotto i 50 °C) per preservarne nutrienti, sapore e aroma naturali: si ottiene un olio di alta qualità, ricco di nutrienti.

Per le cotture delicate sì. Per la frittura ad alta temperatura è meno indicato: il suo punto di fumo è in genere più basso di quello di un olio raffinato e il calore distrugge parte dei nutrienti che la spremitura a freddo ha preservato. Gli oli spremuti a freddo si usano di preferenza a crudo o in cotture delicate.

L’olio spremuto a freddo conserva gran parte delle sue proprietà chimico-fisiche naturali e, soprattutto, il gusto originale. L’olio spremuto a caldo, invece, conserva ben poco della sua composizione naturale.

L’olio spremuto a freddo costa di più per la qualità superiore, la resa di estrazione più bassa e le materie prime di qualità. Il procedimento è più lento e richiede attrezzature specifiche, che aumentano i costi di produzione. Inoltre la spremitura a freddo preserva i nutrienti: l’olio è più ricco di nutrienti e più richiesto.

Sì. La UM200 spreme la copra (polpa di cocco essiccata). L’olio di cocco vergine spremuto a freddo si usa sia in cucina sia in cosmetica, per esempio nella cura della pelle e dei capelli.

Spediamo entro 1–3 giorni lavorativi dalla conferma del pagamento, con DHL o FedEx. Per seguire la spedizione viene fornito un numero di tracciamento.

Il pagamento avviene tramite bonifico bancario sul conto della società o tramite Western Union. Per ordini importanti è possibile una lettera di credito (L/C). Le nostre coordinate bancarie non cambiano mai: se ricevete un messaggio con coordinate diverse, telefonateci prima di pagare.

Sì, su richiesta forniamo tra l’altro:

• Certificato A.TR
• Certificato EUR.1
• Certificato di origine
• Fattura commerciale
• Packing list
• AWB, SWB
• Altri documenti secondo le esigenze del cliente.

Forniamo manuali d’uso, video di avviamento e pulizia e assistenza tecnica. Il nostro team aiuta anche per ricambi e manutenzione.

Sì, tutte le macchine Ulimac hanno una garanzia di 2 anni sui difetti di fabbricazione. Le condizioni di garanzia sono indicate nel contratto di acquisto.

• Buona resa: spreme circa 5–45 kg di semi all’ora, a seconda del seme.
• Olio di qualità: conserva nutrienti e aromi naturali.
• Compatta: trova facilmente posto in qualsiasi laboratorio (84 × 24 × 54 cm).
• Struttura in acciaio inox: durata, igiene e resistenza alla corrosione.
• Consumi contenuti: motore da 1,5 kW, alimentazione 220–240 V / 50 Hz di serie; versione 110–120 V / 60 Hz disponibile allo stesso prezzo.
• Versatile: spreme oltre 100 varietà di semi e frutta secca.
• Manutenzione semplice: pulizia rapida e manutenzione minima.

La UM200 spreme oltre 100 varietà di semi e frutta secca, tra cui girasole, sesamo, lino, chia e colza. L’elenco completo è nella pagina elenco dei semi oleosi.

Non interamente: la UM200 combina l’acciaio inox con l’acciaio al carbonio temprato e cromato, per prestazioni durature e una pulizia facile.

La macchina va pulita dopo ogni utilizzo. Le istruzioni di manutenzione dettagliate sono nel manuale d’uso e sono disponibili anche video esplicativi.

• Grande capacità: fino a 75 kg di frutta secca all’ora.
• Consistenza regolabile: crema liscia o granulosa, a scelta.
• Versatile: lavora molti tipi di frutta secca tostata (arachidi, mandorle, nocciole…).
• Robusta: costruita con materiali di qualità, per un’affidabilità duratura.
• Pulizia facile: smontaggio rapido per una pulizia efficace.
• Funzionamento regolare: limita intasamenti e usura per una macinatura fluida.

La NB2 macina frutta secca tostata come arachidi, mandorle, nocciole e anacardi, oltre a vari semi. È progettata per la frutta secca tenera e ricca di olio; mandorle e pistacchi, più duri e meno grassi, possono intasarla: per questi è preferibile la Master o la Master X. Per risultati migliori si consiglia una preparazione adeguata (tostatura).

La tostatura favorisce il rilascio dell’olio, per una macinatura più fluida e senza intasamenti. La frutta secca cruda può trattenere umidità, che provoca blocchi e una consistenza irregolare.

Sì, sulla NB2 i dischi di macinazione si regolano per ottenere consistenze diverse, da liscia e cremosa a granulosa.

La frutta secca va tostata e spezzettata, per un’alimentazione regolare e senza intasamenti.

Dopo l’uso si smontano i componenti principali e si lavano con acqua calda e un detergente delicato. Forniamo video e istruzioni di pulizia dettagliati.